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| Autor: | tanalt [ 29.03.2005, 15:29 ] |
Ich verwende gerne Chilisaucen oder -pasten, die sich gut dosieren lassen. Je nach Sorte sind die sehr unterschiedlich scharf, muß man ausprobieren. Ganz wichtig beim Verwenden frischer Chilischoten: vor Verwenden entkernen, außer man mag es richtig scharf. Und: Hände nach Verarbeitung gründlich waschen, denn wenn man auch nur mit winzigen Mengen Chili an den Fingern an die Augen kommt, brennt das wirklich abartig! |
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