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| Autor: | Michi [ 20.02.2006, 12:10 ] |
Butterlocke Für diesen Klassiker gibt es im Haushaltswaren-Fachhandel ein Spezialwerkzeug, den Butterroller. Ein kaltes Butterstück in zwei gleichdicke Scheiben schneiden und 30 Minuten ins Tiefkühlfach legen. Butterscheiben herausnehmen, von der langen Schmalseite Locken abziehen und auf einen Teller gleiten lassen. Im Sommer schnell wieder kalt stellen. Butterroller zwischendurch immer wieder in kaltes Wasser tauchen. Um einige der empfindlichen Locken als Portion auf einen Teller zu legen, Butterlocken mit einem Holzstäbchen hochheben, nicht mit den Fingern berühren! Auch hier bietet es sich an, die Butterlocken auf Eiswürfel zu servieren. Quelle: CMA |
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