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| Autor: | Michi [ 20.02.2006, 12:09 ] |
Buttermodel Eine besonders schöne Art Butter zu formen: Buttermodel gibt es in guten Haushaltswarenläden oder auf traditionellen Bauernmärkten - Sie können aber auch herkömmliche Backförmchen zum Ausstechen verwenden. Buttermodel über Nacht im Kühlschrank in kaltes Wasser legen, damit sich später das fertige Butterstück gut aus der Form löst. Ein kaltes Butterstück in die Form drücken (eventuell mit dünnen Einweghandschuhen), von innen nach außen anpressen, die Butter, die am Rand herausquillt, zur Mitte hin drücken und glatt streichen. Den Rand der Holzform auf die Arbeitsfläche schlagen, dann fällt das Butterstück heraus. Kühlstellen. Länger schön in Form bleiben die Butterstücke, wenn Sie sie auf Eiswürfeln servieren. Quelle: CMA |
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