Pudding brennt beim Kochen nicht so schnell an, wenn man den Topfboden mit etwas Butter vor dem Kochen einreibt.
Beim erhitzen der Milch löst sich nach und nach das Fett vom Topfrand und die Milch kann nicht so schnell anbrennen!
Ausserdem schmecken die meisten "gekochten" Nachspeisen mit ein wenig Butter eh besser.
