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| Geschnetzeltes wird zart.. https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=21889#p21889 |
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| Autor: | Kempi [ 11.08.2005, 20:56 ] |
Egal ob Schwein, Rind, Kalb oder Pute, nach dem Schneiden das Fleisch kurz in Speisestärke wenden, die überschüssige Stärke abklopfen. Das Fleisch bekommt dann beim Anbraten eine schöne Farbe und wird noch dazu herrlich zart, und man muss die Soße später nicht extra andicken. |
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