Hallo Regina
Ich habs zwar noch nie gemacht aber ich würde sagen nein sie würden doch zusammenfallen.
Aber mach sie doch anders haltbar mach eine etwas dickere Creme aus Wasser und Puderzucker tauch die Blüten hinein und lass sie trocknen.
Oder mach Holunderblütengellee daraus. Das kannst du dann toll für Rotkohl oder auch Sossen gebrauchen auch auf Brot schmeckt es toll
Oder nimm nur die einzelnen Blüten und leg sie in einen Eiswürfelbehälter und füll es mit Wasser auf. Das sieht nachher toll in einem Glas Sekt oder Sprudel aus