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| Autor: | Ralf [ 14.07.2006, 01:00 ] |
Für meinen Besuch am Sonntag möchte ich kleine Hackfleischbällchen zubereiten. Die Erfahrung hat gezeigt, daß diese im Geschmack fast immer zu trocken sind. Ich mache die etwa Tischtennis-Ball groß. Ich benutze Thüringer Mett (vorgewürzt) und würze dieses noch etwas nach. Dann kommt Zwiebel, Ei und Paniermehl dran. Meine Fragen: 1. Wie groß sollten die Bällchen sein? 2. Wie bekomme ich es hin, daß die nicht trocken sind? Ralf |
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