Also ich nehme für Pfannkuchen immer Butterschmalz, warte bis
das Fett schön heiß ist und danach geb ich den Teig für den
ersten Pfannk. in die Pfanne und back den von beiden Seiten
gut an, dann drehe ich die Temparatur etwas herunter auf
Mittelstellung, hoffe ich konnte Dir damit weiterhelfen.
Vielleicht hast Du sie auch nur etwas zu lange in der Pfanne
gelassen, probiers einfach noch mal, beim nächsten Mal klappts
bestimmt besser.
LG
Beate