Hallo Elke, wenn du dir nicht sicher bist, wie du es machen sollst,
empfehle ich Dir beim ersten Mal die Keule im geschlossenen
Römertopf oder Bräter zu machen, da wird sie auf jeden Fall
schön zart, eine halbe Stunde vor Backende den Sud abschütten und
die Keule aufdecken, nochmals begießen und in den Ofen schieben, damit
sie eine schöne Kruste bekommt.
LG
Beate
