Guten Abend,
also, ich schwöre, ich mache nie wieder eine Mehlschwitze.
Nie nie wieder. Irgend etwas mache ich da falsch.
Ich hab gestern Butter zerlassen, Mehl untergerührt... es wurde ein Klumpen. Dann habe ich die vorgeschriebene Flüssigkeit zugegeben und tüchtig gerührt.... aber der Klumpen blieb. Und löste sich auch nicht mehr auf.
Ich frage mich nur, was ich da falsch gemacht habe.
Da Mehlschwitzen eh out sind, werde ich auch keine mehr machen. Aber interessieren würde es mich schon, wo der Fehler liegt.