Bruchetta

* 4 Sch. Baguette
* 1 Tomate
* frische Basilikumblätter
* 1 Knoblauchzehe (wenn man Knoblauch mag)
* 25 ml Olivenöl
* Salz und Pfeffer

Die Tomate in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und zerkleinerten Basilikumblättern würzen. Die Mischung für einige Zeit ziehen lassen. Das Brot toasten oder grillen und mit Knoblauch einreiben. Das Olivenöl auf das Brot träufeln und ein wenig Salz darauf streuen. Kurz vor dem Servieren die Tomatenmischung darauf geben. Mit zusätzlichen Basilikumblättern kann man das Bruchetta dekorieren.