Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
Quark Hefeteighasen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=99949#p99949 |
Autor: | Hilde [ 21.03.2008, 11:19 ] |
Quark Hefeteighasen Teig: 500 g Mehl 100 ml Milch 1 Pk. Trockenhefe 125 g Zucker 1/2 Tl. Salz 1 Tl. Zitronensaft 125 g Butter 125 g Quark 2 Eier Außerdem: Rosinen für die Augen gehackte Mandeln 1 Eigelb mit etwas Milch vermischt Für den Teig alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut verkneten. Dann den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Nochmals durchkneten und einen Hasen formen. Dazu wiegt man für den Kopf ein Teigstück von 50 g ab, und formt einen ovalen Kopf, bei dem die hintere Hälfte eingeschnitten und zu Ohren ausgezogen wird. Für den Körper wiegt man ein 100 g großes Teigstück und formt daraus eine Rolle. Diese Einbiegen, und mit Eigelb den Kopf ankleben. Als Auge eine Rosine in den Teig drücken. Mit der Eigelbmischung bestreichen, und an den Füßen und an der Blume des Hasen mit gehackten Mandeln bestreuen. Den Backofen auf 180°C vorheizen, und die Hasen etwa 15 Minuten backen. bei dem Hasen hatte ich die Mandeln vergessen, war aber der schönste fürs Foto Quelle: www.lecker-backen.de |
Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |