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Süßes Ostergebäck https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=61995#p61995 |
Autor: | Heimi [ 16.02.2007, 07:37 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Süßes Ostergebäck Kategorien: Backen, Kleingebäck, Ostern Menge: 20 Stück 600 Gramm Mehl g 300 Gramm Butter 200 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillinzucker 2 Eier 2 Essl. Zitronensaft 400 Gramm Puderzucker 2 Eiweiß Gelbe, blaue und grüne Speisefarbe ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 15.02.2007 von -- Christa Gabler 1. Nach Belieben Motiv Schablonen aus Papier ausschneiden (bzw. Ausstecher verwenden). Das Mehl mit Butter, Zucker-Vanillinzucker, Eiern und Zitronensaft zu einem Mürbeteig verkneten. In 4 Portionen teilen, in Folie wickeln und etwa 60 Min. kalt stellen. 2. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig portionsweise ca. 4 mm dick ausrollen, Figuren ausschneiden bzw. ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auf der mittleren Einschubleiste 10 12 Min. backen. 3. Puderzucker mit Eiweiß zu einem glatten Guss verrühren, Kekse damit bepinseln. Rest nach Belieben mit Speisefarben einfärben und in kleine Pergamentpapiertüten füllen. Spitzen abschneiden und Muster aufs Gebäck spritzen. Zuber. ca. 50 Min. Kühlen ca.60 Min. Backen ca. 12 Min. ===== |
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