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| Autor: | Kempi [ 19.03.2006, 12:42 ] |
Oster Muffins Zutaten: 12 Stück 250g Butter 150g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 200g Mehl 2 EL Amaretto 4 Eier 1 Prise Salz 100g gemahlene Mandeln 1 Pk. Backpulver 40g kandierten Ingwer 200g Puderzucker 1 Eiweiß rote, gelbe, grüne Speisefarbe 2 Gefrierbeutel Zubereitung: Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Muffinform fetten und mit Mehl ausstreuen. Butter, Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl sieben, mit Backpulver und Mandeln mischen und unter die Masse geben. Ingwer fein hacken und mit dem Amaretto unter den Teig heben. Die Förmchen etwa zu 2/3 mit Teig befüllen. Ca. 20-25 Minuten backen, etwas abkühlen lassen. Puderzucker sieben, das Eiweiß zugeben und glatt rühren. Von dem Guss 4 EL abnehmen und je 2 EL mit der Speisefarbe orange und grün einfärben. Die Muffins mit hellem Guss streichen, trocknen lassen. Den bunten Guss in je 1 Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Auf jeden Muffin ein Möhrenmotiv spritzen und antrocknen lassen. |
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