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| Kissen des Sultans https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=53095#p53095 |
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| Autor: | Heimi [ 25.10.2006, 06:45 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Kissen des Sultans Kategorien: Kleingebaec, Blaettertei Menge: 1 Rezept =================== ZUTATEN FUER 4 PORTIONEN =================== 8 Scheiben Blaetterteig ( 360g) ======================= FUER DIE FUELLUNG ======================= 1 Teel. Schalotten, fein gewuerfelt 1 Teel. Butter Je 1 rote, gelbe und gruene -- Paprikaschote 2 Tomaten 50 Gramm Getrocknete Aprikosen 1 Ei 1 Teel. Honig Je 1/2 - 1 Tl Zimt, -- gemahlen und Indien -- Wuerzmischung ========================= ZUM VERZIEREN ========================= 1 Paprika, gelb oder rot ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 03.10.2002 von -- Christa Gabler Blaetterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Schalottenwuerfel in der erhitzen Butter anduensten, Paprikaschoten halbieren, putzen. Paprika und Tomaten waschen, Stielansatz der Tomaten entfernen. Tomaten und Aprikosen fein wuerfeln, zu den Schalotten geben und kurz anduensten. Ei trennen. Gemuese mit Honig, Zimt und Indien Wuerzmiscung abschmecken. Auf den Blaetterteigquadraten verteilen, Raender mit Eiweiss bestreichen, Quadrate zu Kissen falten, Raender gut andruecken und die Taschen mit verquirltem Eigelb bestreichen. Die Kissen 20 - 30 Minuten backen E: 180 Grad. Nach Wunsch aus Paprika Mondsicheln und Sterne ausstechen und die Taschen damit garnieren. Mit Zimt und Indien Wuerzmischung bestraeuben ===== |
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