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| Autor: | Rosenrot [ 25.12.2005, 14:11 ] |
Schinken Kräuter Taschen Zutaten 300g Tiefkühl-Blätterteig 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Eßl. Öl 80 g gekochter Schinken 1 Bund Petersilie etwas Thymian und Basilikum( frisch) 125 g Quark 1 Eigelb (und 2 Ei mit 3 Eßl. Wasser verrühren zum bestreichen der Ränder und der Briefumschläge) Salz und schwarzen Pfeffer Mehl zum ausrollen Zubereitung Dem Blätterteig zugedeckt auftauen lassen. Die Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln, das öl in einer Pfanne erhitzen. Und die Zwiebel und Knoffiwürfel darin glasig werden lasen. Den Schinken klein würfeln, die Kräuter hacken, beides kurz mit dünnsten. In eine Schüssel umfüllen. Den Quark und das Eigelb zugeben unterrühren mit Salz und Pfeffer würzen. Die Blätterteigplatten auf eine bemehlter Arbeitsfläche legen etwas ausrollen und quer durchschneiden das Dreiecken entstehen Jedes Dreieck mit der Quark-Kräutermasse bestreichen die Ränder freilassen und diese mit dem verquirltem Eigelb bestreichen Die Spitzen der Dreiecke so falten das Briefumschläge entstehen. Auf ein mit Backpapier aus gelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 200 Grad 15 -20Minuten backen Lg Regina |
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