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Teig ausrollen - jetzt ohne Festkleben am Nudelholz! https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=148057#p148057 |
Autor: | Heimi [ 07.01.2011, 17:40 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Teig ausrollen - jetzt ohne Festkleben am Nudelholz! Kategorien: Tipp, Backen Menge: 1 Tipp ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 07.01.2011 von -- Christa Gabler Gerade jetzt in der Plaetzchen-Back-Zeit ist dieser Tipp Gold wert: Damit der Teig beim Ausrollen nicht am Nudelholz festklebt, zieht man einfach ein (neues) Feinstrumpf-Soeckchen ueber das Nudelholz. An der Zehenspitze ein kleines Loch in den Strumpf schneiden, damit der Griff rausgucken kann. So geht das Ausrollen muehelos und der Plaetzchenteig wird nicht mehr mehlig. Ausserdem sind dann die letzten Plaetzchen auch nicht mehr trocken durch das viele Mehl. Wenn der Teig dann nach dem 100. Mal doch leicht am Soeckchen kleben sollte, einfach dieses durch das 2. aus der Packung ersetzen. Die Socken kann man waschen und beim naechsten Mal backen wiederverwenden. ===== |
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