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| Ich schaffe einfach keine gescheiten Brötchen. https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=939#p939 |
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| Autor: | Michi [ 27.09.2004, 18:21 ] |
500 g Mehl 100 ml warmes Wasser 200 ml Mineralwasser 1 TL gestr. Zucker 2 TL gestr. Salz 1 Tü Trockenhefe Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und ca. 30 Min. gehen lassen. Daraus Brötchen formen, auf ein Backblech legen und 20-25 Min. bei 200°C im vorgeheitzten Ofen backen. Dieses Rezept nehme ich auch immer als Pizzateig, gelingt immer. |
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