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| Autor: | Ralf [ 07.12.2007, 11:26 ] |
Michi hat geschrieben: Hallo Petra,
ich denke mal, das es zuviel Flüssigkeit ist. Ich würde beim nächsten Mal nur : 40 ml Wasser 40 g Zucker 450 g weisse Kuvertüre 100 g Butter 100 ml Honig nehmen, ist sonst zuviel. Ich vermute mal, dass das dann auch noch zu flüssig ist. Ich benutze feste / flüssige Bestandteile im Verhältnis 3:1 In diesem Fall wären das bei 450g+40g = 170 Gramm Flüssiganteil. Mein Tipp: Wasser weglassen, Zucker in die geschmolzene Kuvertüre einrühren, 100ml Honig mit 50gr. Butter benutzen. |
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