Ich hab auch mal ein Problem oder besser gesagt 2.
Wie ich schon erwähnte bin ich ja am Plätzchen backen.
Nun hab ich zwei Rezepte ausprobiert,die absolut nichts geworden wsind.
Der eine war nur klebrig und der andere nur klebrig und nach dem Kühlschrankaufenthalt nur hart und ließ sich nicht verarbeiten.
Hab sie Schlussendlich entsorgt.
Vielleicht weis ja Jemand was ich falsch gemacht habe.
Obwohl beim ersten Teig dachte ich mir schon,daß das nix wird,weil ganz ohne Fett?
Und das sind die Rezepte:
1.Hausfreunde
200-250 g Mehl
200 g Staubzucker
2 Eier
70 g Nüsse grob gehackt
Anis nach geschmack
1 Msp. Backpulver
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten in 2-3 Rollen formen, diese auf ein Blech setzen und bei mittelhitze backen.
Die noch warmen Stangen in 1cm dicke scheiben schneiden und in Dosen aufbewahren.
2.Kartoffelmehlplätzchen
250g gesiebtes Mehl
250g Butter
oder
250g Kartoffelmehl
250g Margarine
1 Ei
½ Tl. Zimt
1 Msp. Kardamon
200g Zucker
1. Mehl auf eine Platte sieben. Zucker, Ei, Gewürze verrühren. Fett in kleine Stücke hinzufügen.
2. Alles kurz durchkneten, so daß ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig dünn ausrollen und ausstechen.
4. Das Blech etwas einfetten.
5. Bei 175-190°C backen.