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| Autor: | Klaus [ 02.12.2007, 08:18 ] |
Eine Weile im Kuehlschrank.. Ja wie lange war das denn?? Meine Frau sagt gerade: Kipferlteig muss recht lange kuehl stehen. Wenn es zu warm ist.. auch die Umgebungstemperatur beim bearbeiten, dann klappt das nicht.. kannst ihn wirklich gleich mal 2-3 Stunden in den Kuehlschrank stellen.. und nicht zu lange Kneten.. das hatte ja Dagmar schon erwaehnt. Dadurch wird er ueber die Waerme der Hand ja auch wieder warm.. Das Verarbeiten muss also flozz erfolgen:-) |
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