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| Baiser selber machen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=72639#p72639 |
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| Autor: | maja [ 14.08.2007, 09:19 ] |
Hallo ihr Lieben, hätt da mal eine Frage an die Back-Profis unter Euch. Ich möchte nächste Woche ein Dessert machen, da brauch ich Baiser. Ich hab schon mal welches gekauft- leider gibt es das nicht hier am Ort. Das wird zerbröselt mit Amaretti und gibt die Schicht zwischen Obst und Sahne. Das Dessert schmeckt köstlich..und nun hab ich überlegt - ob ich das Baiser etv. selber machen soll... Muss ich da nur Eischnee und Zucker verrühren - und aufs Blech spritzen..in welchem Verhältnis- Ei-Zucker und wie lange hält sich das. Vielleicht hat ja jemand von Euch schon mal sowas selber gemacht..und kann mir helfen. lg Maja |
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