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| Autor: | Heimi [ 04.07.2007, 06:02 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Calvadospralinen Kategorien: Backen, Pralinen, Apfel Menge: 1 Rezept 4 Apfelringe; getrocknet 3 Essl. Calvados 200 ml Schlagsahne 250 Gramm Kuvertuere, habbitter 100 Gramm Kokosfett Pistazienkerne Apfelringe sehr fein wuerfeln, mit Calvados uebergiessen und zugedeckt 3-4 Stunden ziehen lassen. Schlagsahne zum Kochen bringen und von der Kochstelle nehmen. Kuvertuere fein schneiden und mit Kokosfett in die Sahne geben. Unter Ruehren aufloesen und abkuehlen lassen, bis die Masse halbfest ist, dann cremig aufschlagen. Die Apfelstueckchen mit dem Calvados unterruehren, sie Masse in einen Spritzbeutel mit weiter Lochtuelle geben, Tuffs in Pralinenfoermchen spritzen und mit halbierten Pistazienkernen garnieren. ===== |
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