Hallo Bettina,
diesen Tipp kenn ich und der funktioniert auch. Meine Lebkuchen werden von Anfang an weich und bleiben es auch - meist sind sie eh schnell aufgefuttert - so dass ich noch keine Möglichkeit hatte, zu testen, wieeee lange sie nun wirklich weich bleiben.
Ist ein Rezept - dass ich von meiner Mama übernommen habe.
lg Maja