Baiser oder Baumbehang
150g Puderzucker
3 Eiweisse
Lebensmittelfarbe
Silberperlen oder ähnliches
1-2 Backbleche mit Backpapier auslegen, Ofen auf 150°C vorheizen.
Den Puderzucker sieben, Eiweisse zu steuifen Schnee schlagen und unter ständigen rühren den Puderzucker langsam einrieseln lassen.
Den Eischnee in verschiedene Schüsselchen geben und mit Lebensmittelfarbe färben.
Die Eischneeportionen nacheinander in Spritzbeiutel mit Sterntülle füllen und auf ein Backblech Kringel, Achten oder Figuren spritzen, immer mit einem Loch in der Mitte (zum, Befestigen von einem Faden für den Baumschmuck) Mit Perlen verzieren.
Das Baiser im Backofen trocknen lassen ca. 60-80 min.In die Backofentür dabei einen Holzlöffelstiel klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
