Es ist sicher schade, wenn man den Gästen etwas anbieten möchte, und es nicht so wird, wie man es sich vorstellt.
Ich probiere gerne etwas Neues, d.H. eigentlich sind es bestehende Rezepte, die ich zum Teil stark verändere. Bis auf wenige Ausnahmen funktioniert das recht gut. (Nachdem ich einige Male ein 4-Personen-Menü alleine essen durfte, weil es keinem schmeckte...
)
Trotzdem: Nicht den Mut verlieren.
Das Rezept vorher ausprobieren, und am besten jeden kleinen Schritt notieren.
Wenn es klappt, kann man nachlesen, warum...
