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| was macht Ihr mit übrigem Eiklar (Eiweiß)? https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=37910#p37910 |
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| Autor: | Heimi [ 27.03.2006, 12:50 ] |
Man kann auch damit Suppe klären. Zum Klären der Suppe das geschlagene Eiweiß in die Brühe schütten, einmal aufkochen lassen. Die Brühe noch heiß durch Filtertüten gießen. |
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