Zitat:
Das Brot hat wohl Übergare, lass es mal nicht so lange gehen, bzw nicht so warm.
Hallo Mungo,
im Brotbackautomaten gibt es keine Übergare.
Da sind die Zeiten und die Wärme so optimiert, dass es eigentlich nur an den Zutaten liegen kann.
Habe mal in meiner Beschreibung für meinen Backautomaten nachgesehen, da steht als Fehlerursache: Zu viel Hefe oder zu viel Flüssigkeit.
Da Du eine Fertigmischung nimmst und da die Hefe schon drin ist, bleibt also nur noch die Flüssigkeit.