Ich besitze nun schon eine ganze Weile eine Brotbackmaschine (Eine AFK-BM-2, falls jemand kennt...) und backe damit auch regelmäßig ganz wunderbares Brot. In meinem Rezeptheftchen sind alle Rezepte mit Trockenhefe angegeben, die ich, ehrlich gesagt, nicht so gerne mag wie die Frische. Ich habe aber keinen Vermerk finden können, ob ich die Trockenhefe problemlos durch frische ersetzen könnte, darum dachte ich mir, ich frage mal bei euch nach Erfahrungen diesbezüglich....
Backt ihr mit eurer Brotbackmaschine mit frischer Hefe? Wenn ja, irgendwelche Sachen, die ich unbedingt beachten muss?
Weiß auch nicht was meine eigentliche große Angst ist, es einfach auszuprobieren, eigentlich kann ja nich wirklich was passieren, außer das ich bei dem Anblick des nicht aufgegangenen,matschigen Brotes bitterlich weinen muss...
Vielleicht könnt ihr mir ja weiterhelfen!
LG
Nadine