Hallo Michi,
ja, man kann den Fleischwolf auseinandernehmen. Aber die Reste die da drinnen waren reichten noch für sooo viele Plätzken.
Mittlerweile glaube ich auch, dass der Teig zu weich war. Ich habe mir gerade Dein Rezept ausgedruckt und werde das nächsten Sonntag probieren. Mein Rezept war so ähnlich, nur das da mehr Mehl reinkam. :)