Hallo Nele,
wahrscheinlich war der Teig zu weich.
Ich mache immer diesen hier, der klebt auch nicht und Reste bleiben kaum im Fleischwolf.
Spritzgebäck
probier ihn einfach mal aus.
Den Fleischwolf kann man doch auseinander nehmen und dann mit dem Teigschaber den Rest Teig rauskratzen..
Nachstopfen tue ich auch mit einem Holzlöffel. :D