Huhu!
Hirschhornsalz, Pottasche und Backpulver sind ja Triebmittel. Das heißt, daß das Gebäck dadurch luftiger wird und höher aufgeht.
Das ist aber bei den echten Springerle ja auch gewünscht! Ohne "Fuß" sind es keine echten Springerle.
Die flachen Springerle gibts automatisch, wenn man die Triebmittel weg läßt
Am Wochenende backe ich auch wieder eine Ladung davon, meine sind dann mit Fuß
Liebe Grüße von einer Nach-Springerles-Verrückten!!!