Guten Morgen Ihr Lieben,
ich brauche dringend Hilfe. Ich habe gerade einen Vorteig angesetzt für Frühstücksbrötchen. Der soll 12 Stunden ruhen. Das wäre dann bis heute Abend. Ich habe aber keine Lust nachts 50 Brötchen zu backen.
Zeit dafür hätte ich erst morgen um ca. 10 Uhr. Aber nimmt mir der Vorteig das übel, wenn ich ihn solange stehen lasse? Wie kann ich das verhindern, dass er mir das übel nimmt? :?
Wäre nett, wenn mir jemand einen Tipp geben könnte. :)