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| Autor: | Moonlight [ 14.08.2005, 16:52 ] |
Hallo Suricata! In einigen Backrezepten wird Ascorbinsäure verwendet, was als Triebmittel dienen soll. Als Ersatz würde ich Zitronensäure verwenden. Oder du gibst einige Spritzer frischer Zitrone hinzu. Der Teig wir dadurch lockerer. Die Zitrone schmeckt man nicht. Vielleicht hilft dir das erstmal weiter. |
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