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| Autor: | riesenoimel [ 23.06.2010, 20:52 ] |
So wie ich das bis jetzt kennen gelernt habe leider nicht. Die Brote wurden bei mir nur "knuspriger" (etwas übertrieben gesagt), wenn ich - sofort nach dem Fertigbacken - das Brot aus der Form genommen hatte und auf einem Gitter auskühlen liess. Ansonsten ist es wie bei Formbroten, die werden nur oben knusprig, da die Feuchtigkeit an den Seiten nicht entweichen kann. |
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