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| Tartelett-Förchen --- Totale Überforderung! ;) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=112689#p112689 |
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| Autor: | Immanuell [ 21.08.2008, 17:30 ] |
So, nach einer Odyssee durch sämtliche Kaufhäuser NRWs bin ich jetzt stolzer Besitzer von 6 Tartelett-Förmchen: Durchmesser beträgt ungefähr 9 cm, der Rand ist gewellt, unten in der Form liegt ein Plättchen, das man hochdrücken kann. Ich vermute um das fertige Backwerk einfacher und unversehrter aus der Form zu befreien. Meine Frage sind jetzt: 1) Wie viel Mürbeteig brauche ich für die 6 Formen etwa? 2) Gibt es Alternativen zum Mürbeteig? 3) Wenn ich den Boden blindgebacken und den "Belag" eingefüllt habe, muss das Backwerk danach OHNE oder MIT Förmchen wieder in den Backofen??? Sonstige Tipps und Tricks für meine konditorischen Förmchen nehme ich mit Wonne entgegen ;) Beste Grüße ins Backforum!!! :)) |
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