Topfenscheiterhaufen
(2 Personen)
4 oder 5 Milchbrötchen
1/8 l Milch
1 Vanillezucker
Marillenkompott
350 g Topfen
70 g Zucker
2 Eier
Saft einer halben Zitrone
2 Esslöffel Sauerrahm
Eier mit Zucker schaumig rühren, beiseite stellen. Topfen mit Zucker und Sauerrahm gut abmischen, Zitronensaft dazugeben, mit der Eiermasse gut abmengen.
Gebäck in Scheiben schneiden, eine Schicht in eine gebutterte Auflaufform legen. Bisschen von der mit Vanillezucker gesüßten Milch darauf verteilen.
Topfenmasse, Gebäckstücke und Marillenkompott schichten. Die letzte Schicht soll Gebäck sein.
Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. eine halbe Stunde backen.
hab ich vorgestern gemacht - LG war aus dem Häuschen, so gut hats ihm geschmeckt, wie immer ist dann die Portion zu klein....
