| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Erdbeerknödel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=9175#p9175 |
|
| Autor: | Moonlight [ 12.04.2005, 17:14 ] |
Erdbeerknödel ½ kg Kartoffeln 10 dag Mehl, 3 dag Grieß, 2 dag Butter, 1 Ei, Salz ca. ½ kg Erdbeeren (Marillen) Salzwasser 5 dag Butter, 5 dag Bröseln, 3 dag Zucker, Zimt, geriebene Nüsse 10 dag Butter zum Übergießen Mehlige Kartoffeln schälen, kochen, heiß passieren, mit Mehl (Grieß (lockert) zerlassener Butter, dem Ei, und etwas Salz rasch zu einem Teig verarbeiten. Kartoffelteig nicht lange bearbeiten - sonst wird er zäh. Man walkt den Teig aus, schneidet Vierecke, belegt diese mit Erdbeeren (Marillen) und formt Knödel, Diese kocht man ca. 8 - 10 Minuten in Salzwasser Seiht sie ab und bestreut sie mit den in Butter gerösteten Butter/Zucker/Zimt/Nüsse Gemisch. Mit heißer Butter übergießen. |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|