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| Kirschenmichel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=64267#p64267 |
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| Autor: | Kempi [ 14.03.2007, 19:19 ] |
Kirschenmichel Zutaten: ca. 12 altbackene Brötchen (nicht zu hart) 1/2 l Milch 4 Eier 6 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100g gehackte Mandeln 100g Butter 1 EL Semmelbrösel 500g entsteinte Süßkirschen Zubereitung: Milch erwärmen, 1 EL Zucker und Vanillezucker dazugeben und über die in dünne Scheiben geschnittenen Brötchen gießen. Butter schaumig rühren, Zucker und Eigelbe dazu geben und weiter rühren. Dann die eingeweichten Brötchen und die Kirschen locker unterheben. Eiweiße steif schlagen und mit den Mandeln unterheben. Die Masse in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Auflauffrom füllen, mit Butterflöckchen besetzen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 35-40 Minuten backen. Mit Vanillesosse ein feiner Nachtisch. |
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