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| Bananen-Nudel-Auflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=56278#p56278 |
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| Autor: | Heimi [ 28.11.2006, 06:26 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Bananen-Nudel-Auflauf Kategorien: Hauptgericht, Bananen, Honig, Mandeln Menge: 4 Port. 4 Ltr. Wasser, 4 Gewürznelken, 2 Essl. Öl, 1 Teel. Meersalz 250 Gramm Vollkornnudeln, 4 Eier, 1 Unbehandelte Zitrone 2 Essl. Honig, 1 Messersp. Vanillemark, 100 ml Schlagsahne 4 mittl. Bananen, 100 Rosinen 2 Essl. Mandelblättchen, 1/2 Ltr. Gemahlener Zimt Öl für die Form Das Wasser mit den Gewürznelken, dem Öl und dem Salz zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben, 7 Minuten kochen lassen. Dann kalt abbrausen und abtropfen lassen. Die Eier trennen. Die Zitronenschale abreiben. Die Eigelbe mit der Zitronenschale, dem Honig und dem Vanillemark cremig schlagen. Zuletzt die Sahne einrühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbcreme heben. 1/2Zitrone auspressen. Die Bananen schälen, in schräge Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die abgetropften Nudeln mit den Rosinen, den Mandel- blättchen, dem Zimt und den Bananen mischen. Die Eimasse darüber geben und vorsichtig unterheben. Eine feuerfeste Auflaufform mit Öl auspinseln. Die Masse hineinfüllen und an der Oberfläche glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30- 40 Minuten backen. :Quelle : M. Virchow :Erfasser : Christa Gabler ===== |
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