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| Autor: | Heimi [ 17.04.2006, 06:48 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Radetzky-Reisauflauf Kategorien: Dessert, Milchreis, Mandeln, Aprikosen Menge: 4 Port. 1/8 Ltr. Wasser, 3/8 Ltr. Orangensaft, Saft von 2 Zitronen, 150 Gramm Milchreis, Prise/n Salz, 50 Gramm Margarine, 120 Gramm Zucker, 3 Eigelb, 1 Pack. Vanillepudding (45 gr.), 2 Teel. Backpulver, 25 Gramm Mandelstifte, 750 Gramm Aprikosen (Dose), 3 Eiweiß, Butter zum Einfetten Garnierung: 2 Eiweiß, 80 gr. Zucker, 1 Teel. ger. Zitronenschale, 80 gr. gehackte Mandeln Wasser.- Orangen.- und Zitronensaft aufkochen lassen. Reis dazugeben, salzen, 20 Minuten quellen lassen. Abkühlen lassen. Margarine, Zucker, Eigelb schaumig rühren. Puddingpulver, Backpulver und Mandelstifte dazugeben. Aprikosen pürieren. Eiweiß steif schlagen. Reis und Eiweiß mit Eigelbcreme mischen in eine gefettete Auflaufform erst Reismischung dann Aprikosenpüree einfüllen. Im vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene bei 200° Grad ca. 40 Minuten backen. Eiweiß und Zucker steif schlagen. Geriebene Zitronenschale und gehackte Mandeln (1 Eßl. zurücklassen) unterheben. Baiser auf den Auflauf geben. Restl. Mandeln darüberstreuen und nochmals 15 Minuten backen. Kalorien ca. 820 pro Person / Man kann dazu Fruchtsoße oder Weinschaum reichen. :Quelle : C. Först :Erfasser : Christa Gabler ===== |
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