Reisküchlein
125 g Milchreis
500 ml Milch
50 g Zucker
3 Eier
100 g Mehl
Fett zum backen
Milchreis waschen und in der Milch Weichkochen ca 40 Minuten immer wieder umrühren, dann den Zucker zugeben und kalt werden lassen.
Eier und Mehl einrühren, wer mag kann noch etwas nachsüssen, den Teig ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Fett in die Pfanne geben und mit einem Löffel Teig ausstechen und goldgelb backen.