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| Autor: | Kempi [ 07.01.2005, 13:06 ] |
Kipferl-Auflauf Zutaten: 8 altbackene Hefeteighörnchen 500ml Milch 4 Eier 70g Butter 70g zucker 1 Tl abgeriebene Zitronenschale 60g Rosinen 50g Semmelbrösel 500ml Vanillesoße 1 Dose Aprikosen Hörnchen in dünne Scheiben schneiden. Die Milch erwärmen und die Hörnchenscheiben darin einweichen. Die Eier trennen. Die Butter schaumig schlagen, nach und nach die Eigelbe und den Zucker einrühren. Zitronenschale,Rosinen,Semmelbrösel hinzufügen und ebenfalls unterrühren. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Eiermasse mit den eingeweichten Hörnchen mischen. Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Hörnchen-Eimischung geben. Eine Auflaufform fetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Die Teigmasse in der Auflaufform verteilen und im Ofen ca. 30 Min. backen. Dazu Vanillesoße und Dosen-Aprikosen(evtl. auch frische früchte) servieren. Guten Appetit!! |
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