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| Eierpfannkuchen mit Quarkfüllung https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=160848#p160848 |
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| Autor: | Heimi [ 27.01.2012, 15:40 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Eierpfannkuchen mit Quarkfüllung Kategorien: Süßspeise Menge: 4 Portionen ====================== FÜR DIE EIERKUCHEN ====================== 150 Gramm Mehl 3 Eier 1/4 Ltr. Milch 1 Essl. Zucker Salz 5 Essl. Öl zum Braten ======================== FÜR DIE FÜLLUNG ======================== 1 Ei 250 Gramm Magerquark 70 Gramm Zucker 50 Gramm Rosinen 1 Teel. Orangenzucker 3 Essl. Schlagsahne 1 Essl. Puderzucker ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 27.01.2012 von -- Christa Gabler Mehl, Eier, Milch, Zucker und eine Prise Salz zu einem Teig verrühren. Aus diesem Teig in heißem Öl nacheinander fünf Pfannkuchen backen. Für die Füllung Ei mit Zucker schaumig schlagen. Quark, Rosinen und Orangenzucker dazugeben und alles miteinander vermengen. Die Quarkmasse auf jeweils auf die Hälfte eines Pfannkuchens streichen. Zweimal zusammenklappen und in eine ofenfeste Form schichten. Mit Schlagsahne begießen und in den Backofen schieben. Auf 250 °C bei Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 5) für 15 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren. ===== |
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