Eierpfannkuchen
220 g Mehl
¼ l Milch
4 Eier
1 Prise Salz
1-2 El. Zucker
Zum Braten: Butterschmalz
Zum Bestreuen: Puderzucker, Zucker, Zimt oder Ahornsirup
Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Ca.
20 Minuten quellen lassen. Fett in eine Pfanne geben eine Kelle Teig hineingeben und
kleine Pfannkuchen backen. Nach Belieben Puderzucker, Zucker, Zimt oder Ahornsirup
auf die gebackenen Pfannkuchen geben.