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| Butterkäse-Grießsoufflé mit Pflaumen* https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=117847#p117847 |
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| Autor: | Heimi [ 11.11.2008, 08:25 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Butterkäse-Grießsoufflé mit Pflaumen* Kategorien: Süßspeise, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 125 ml Milch 1 Prise Salz 50 Gramm Hartweizengrieß 10 Gramm Butter 4 Eier 80 Gramm Feingeriebener deutscher Butterkäse 20 Gramm Zucker 400 Gramm Pflaumen Zitronensaft 1 Zimtstange 2 Nelken 1 Glas Rotwein ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 11.11.2008 von -- Christa Gabler Milch, Salz und Zucker langsam zum Kochen bringen. Den Grieß einstreuen und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Eigelb und Butter unterrühren, abkühlen lassen. Das Eiweiß steif schlagen und mit dem Butterkäse unter die Grießmasse heben. Die Masse in gefettete und gezuckerte feuerfeste Förmchen füllen und im Backofen bei 180°C im Wasserbad 20 Minuten garen. Den Wein mit den Gewürzen erhitzen, die Pflaumen hinzufügen und darin erkalten lassen. Grießsoufflé mit beschwipsten Pflaumen servieren. ===== |
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