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| ######## verschiedene Liköre ######## https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=18205#p18205 |
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| Autor: | Heimi [ 06.07.2005, 15:51 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Ingwer-Likoer Kategorien: Getraenke, Likoer, Ingwer Menge: 1 Rezept 100 Gramm Frischer Ingwer 150 Gramm Zucker 1/4 Ltr. Klarer Schnaps; z.B. Wodka 1 Unbehandelet Zitrone. 333 ml ; Wasser ============================== QUELLE ============================== Gepostet von Catrin Pieri Wasser mit dem klein geschnittenen Ingwer und einem Stuck Zitronenschale 10 min leicht kochen. Den Saft der Zitronen und den Zucker zufuegen und weiter kochen bis der Zucker vollkommen geloest ist. Den Sud durch ein feines Sieb kippen, abkuehlen lassen und den Schaps zufuegen. In einer Flasche einige Tage stehen lassen. Dann vorsichtig umfuellen oder abziehen, da sich unten die restlichen Feststoffe absetzten. Wenn irgend ein Likoer uebrigens laenger haltbar sein soll, muss er mindestens 20 % Zucker und 20 % Alkohol enthalten. Dieses enthaelt weniger. ===== |
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