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| Papas Spiegelei https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=151615#p151615 |
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| Autor: | Heimi [ 30.05.2011, 14:52 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Papas Spiegelei Kategorien: Frühstück, Eier Menge: 1 Portion -- Butter oder Margarine, - 1 Stück Schinkenspeck, - 1 Ei, - Gewürze: Curry, Paprika, Pfeffer, - Scheibe Brot ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 109 -- Erfasst *RK* 30.05.2011 von -- Christa Gabler Das Rezept stammt von meinem Vater - wie der Name schon sagt - und ist ein typisch englisches Frühstück. Der große Unterschied liegt allerdings in der Würzung: Man nehme einen guten Schinkenspeck und brate ihn bei hoher Hitze in Butter/Margarine. Nach einer knappen Minute schlagt ihr das Ei in die Pfanne. Wenn das Ei langsam fest wird, kommt die Würzung: Curry, Paprika und Pfeffer. Salz muss nicht unbedingt benutzt werden, weil der Schinken schon viel Salz enthält. Scheibe Brot, Schinken drauf, Ei drüber und schon ist das Ganze fertig. Der vorher ausgepresste Orangensaft schmeckt super dazu. ===== |
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