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| Autor: | Wuschel [ 21.08.2007, 18:56 ] |
Bosnischer Topf Für 20 Personen Zutaten: 3 kg Fleisch (Rind, Lamm, Schwein oder gemischt) in großen Würfeln 8 Karotten in dicken Scheiben 6 Petersilienwurzeln in Scheiben 2 kg Weißkraut in feinen Streifen 8 Paprika in Ringen 3 kg Kartoffeln in dicken Scheiben 10 Tomaten geachtelt 1 kg Zwiebeln und 8 Knoblauchzehen gewürfelt je 500 ml Wein und Fleischbrühe Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Fleisch, Gemüse und Gewürze abwechselnd in einen großen Topf schichten. Mit der Flüssigkeit begießen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze ca. 4 Std. köcheln lassen. |
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| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
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