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| Autor: | Guglhupf [ 30.06.2007, 22:28 ] |
Zucchinistrudel 4 Strudelblätter 800-900 g Zucchini 3 Zwiebeln 1 roter Paprika 1 EL Oregano Salz, Pfeffer 6 Knoblauchzehen 160 g Schafskäse Olivenöl zerlassene Butter Zucchini und Paprika in Würfel schneiden. Zwiebeln hacken und in Öl anbraten. Zucchini und Paprika mitbraten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und zerbröselten Schafskäse untermengen. Je die Hälfte der Masse auf die vorbereiteten Teigblätter ( je 2 Teigblätter mit zerlassener Butter bestreichen) auftragen. (Falls die Masse zu feucht ist, Semmelbrösel drüberstreuen) Zwei Strudel formen, mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit zerlassener Butter bestreichen. |
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